март-апрель №2(34), 2008



 

Новости: Высокая японская кухня
На страстном бульваре в Москве знатоки высокой японской кухни облюбовали для себя ресторан «Киото».

Киото — это древняя столица Страны восходящего солнца. А одним из ее символов является замок Нидзе, в котором собраны произведения живописи знаменитых японских мастеров. Стены ресторана «Киото» тоже украшены картинами японского быта, выполненными в технике средневековых художников. Пространство ресторана представляет собой три отделенных друг от друга помещения: основной зал со столиками у окон, которые разделены тумбами с уникальными японскими куклами, «подиум», а также зона отдыха с креслами и диванами, где так приятно расслабиться за чашкой зеленого чая с японскими сладостями. Для деловых встреч и частных вечеринок в «Киото» предусмотрены два отдельных кабинета. Как шеф, так и рядовые повара ресторана имеют солидный опыт, часть из них прошли стажировку в одном из лучших ресторанов теппан-яки в Японии. Возможно, именно поэтому блюда, приготовленные в присутствии гостей на плитах-теппанах, пользуются особой популярностью у посетителей ресторана. Ведь это не только очень вкусные блюда, приготовленные из свежайших отборных продуктов, но и настоящее захватывающее кулинарное шоу, и для того, чтобы суметь его продемонстрировать, действительно, есть чему поучиться в Стране восходящего солнца. Впрочем, не страдают от дефицита внимания посетителей и давно полюбившиеся европейцам суши, сашими, темпура, сябу-сябу и прочие традиционные блюда японской кухни.

 
 
Перепечатка текcтов и фотографий, а также цитирование материалов журнала "Yachting" только с разрешения редакции, ссылка на журнал обязательна. Copyright © 2003 "Yachting"; E-mail: info@y-m.ru
Яндекс.Метрика Рейтинг - яхты и катера
Катера и яхты :: Burevestnik Group