Март-апрель №2(52), 2011



 

Новости: Гранде Казагранде

Одним из первых гастрономиче- ских событий этого года в Москве можно считать приезд в ресторан «Ла Провинча» итальянского шеф- повара Паоло Казагранде. Он является обладателем мишленовской звезды за ресторан отеля «Каста Дива», что на берегу озера Комо. Для московских любителей итальянской кухни Казагранде составил специальное меню. В его основу входят такие блюда, как равиоли с чернилами каракатицы, с муссом из черной дикой вишни и рагу из яблок, фенхеля и шпината, филе палтуса с пюре из цветной капусты с морскими черенками, а также салат из черной трески с трюфелем и картофелем. Также будет предложен большой выбор домашней пасты, секретами которой готов лично поделиться итальянcкий шеф-повар.

 
 
Перепечатка текcтов и фотографий, а также цитирование материалов журнала "Yachting" только с разрешения редакции, ссылка на журнал обязательна. Copyright © 2003 "Yachting"; E-mail: info@y-m.ru
Яндекс.Метрика Рейтинг - яхты и катера
Катера и яхты :: Burevestnik Group