Май-июнь №3(59), 2012



 

Новости: Тенденции Европы

Ресторан «Европа» встречает смену времен года с новым меню. При его разработке су-шеф Огнен Гайич черпал идеи в современных тенденциях высокой кухни и учел пожелания постоянных гостей. В меню появились утиная печень с рулетом из угря и манго, яйцо с черным трюфелем и жареная перепелка со сморчками и соусом из копченого лука-порея. В специальный раздел меню вошли блюда, созданные поварами, вдохновленными посещением Санкт-Петербурга. Например, фрикасе из молодого цыпленка по-демидовски или отбивная из телятины по-орловски. Особое место в меню занимают десерты «Бомб Глассе Гранд Отель Европа» и «Шоколатиссимо».

 
 
Перепечатка текcтов и фотографий, а также цитирование материалов журнала "Yachting" только с разрешения редакции, ссылка на журнал обязательна. Copyright © 2003 "Yachting"; E-mail: info@y-m.ru
Яндекс.Метрика Рейтинг - яхты и катера
Катера и яхты :: Burevestnik Group